晴岚摇摇头，炒菜每天的消耗太大了，菜品必须准备个大概齐。再说自家还是新店，前期就是个赔。
“馄炖倒是可以卖...”晴岚觉得自家还是应该做小规模的快餐店，这样成本会降低些，“再加上和乐。”
“我和你爹也是这么打算的。”潘二娘笑道，馄炖和乐都是鸡汤打底，配菜也有相同的地方，她们两口子多跑两趟，还是能忙活的过来。
“和乐床子带来了没？”明宇记得那床子还挺沉的，请三叔给打的。
“当然！”潘二娘说着就要下地去找。
“你先坐着，”舒老二一把拦住她，“先商量完了再拾掇。”
潘二娘重新坐下，见闺女拿出一支怪模怪样的笔，在纸上涂涂画画。
“娘，”晴岚将做和乐和馄炖的材料列在纸上，“咱们得养鸡。”
鸡汤的消耗太大，每天至少得用两只鸡，光靠外头买，成本太高。
“我都想好了，”潘二娘对全家道：“咱们把右边那趟开开，围上个栅栏，在里头种菜养鸡。”
“啊？”诰哥本来就不爱吃青菜，现在他觉得晚饭吃进去的菜都有股鸡屎味儿。
“咱不吃，给鸡吃。”潘二娘赶紧解释。
“张爷爷会同意么？”晴岚等人，都喊房东张老头为张爷爷。
“我去说。”舒老二打算先谈，实在不行就不开地，只养鸡。
“娘，鸡翅什么的还是留下，倒是候还能加个菜。”晴岚多嘱咐了一句，每次潘二娘熬汤，都会先将鸡翅和大腿儿切下来，给他们做香辣鸡块；鸡胸脯剔出来，做宫保鸡丁或鸡米芽菜。其实鸡胸肉做丸子也很好吃，可惜十三他们更爱吃猪肉丸子。
“知道，”潘二娘看着闺女写的材料单子，头都没抬，自言自语道：“也不知道哪有大集，还得和你爹去买上些碗。”
桌椅有现成的，不过有些已经很旧了，也得买。
晴岚继续在纸上记录，其实一开始，晴岚想把自家的餐馆装修成沙发卡座那种小资情调的店面，但碍于资金有限，不得不胎死腹中。
“姐，这窗纸是干什么用的？”诰哥探过脑袋，正巧瞟到了这一项。窗纸不是新换的么？
“哦，我打算往楼下的天花板上糊的。”那天爹娘在楼上打扫卫生，人一走动，顶棚上时不时的会落下灰尘来，晴岚以己度人，她可不想吃着吃着饭，被不明物体“加料”。
“晴晴想的周到。”舒老二赞了闺女一句，这伙食买卖必须干净，要是吃坏了人可了不得。
“咱哪天开业啊？”明宇打刚才就一直在翻黄历，嘴里念念有词。
“十八？”晴岚觉得最近的好日子就是十八了。
“赶不赶得及？”明宇不确定到时候能不能准备好。
“就十八！”潘二娘一锤定音。
还有七天就要开业，舒家空前忙碌起来。好在房东很和善，不但允了舒家开地种菜养鸡，老两口还常房前屋后的帮忙。
“闲不住。”张老太太笑着跟潘二娘解释，人老了，爱热闹，这也是为什么一听说租房子的是带孩子读书的人家，张老头就少了二百两租金的缘故。整套宅子租成八百两，周旮旯打听打听，木有这个价！
十五那天，舒老二两口子赶大集又弄回来一套家伙事儿，开店的东西基本上算是齐备了。
晚上，舒老二叫了房东一家子，和大家一起过中秋。
小宝这才意识到，今年中秋节，他不能和家人一起过了。
不过小宝的思乡之情来的快去的也快，两碗果子酒下肚，他又恢复了原色本性。
今天晚上最热闹的地方莫过于大明湖畔，城里人爱到湖边赏月，放河灯的也不少，听说明湖居还特地开了新戏。
不是晴岚故意扫兴，而是她的课业实在太多了，但凡新学的课文，先生必要她第二日背个一字不差，若说少了错了，一罚就是十遍二十遍。晴岚苦不堪言，却不敢跟先生提条件，谁叫她开学惹了那么一出，先生到现在还不咋搭理她呢！
十三小宝带着明宇诰哥去了，张吉和张祥也跟着。
晴岚是个爱热闹的，过节的晚上一个人孤零零的伏案写字，真是钝刀子割肉般地折磨啊！
她没去成湖畔，自然也错过了湖边惊险的一幕。
今晚赏月的人相当之多，诰哥儿被人大力一撞，飞向湖里。吓得明宇当场脸都白了，虽说诰哥会俩下子狗刨，但湖有多深谁也不知道，再说秋夜露重，要是真掉下去，一场寒凉是跑不了的。
好在吴十以迅雷不及掩耳之势将诰哥儿揽在怀里，几下动作，两人重新回到岸上。惹得诰哥儿崇拜不已，一路上不再有其他入得了眼，只粘着吴十。
八月十八，幸福食堂开业大吉。
主营蒸饺馄炖和乐水饺，泡菜和辣椒油免费。值得一提的是，水饺是鲅鱼馅的，鲜香味美。
不过食肆刚开业，大多数人围观瞧热闹，并不进来，直到中午，季先生和秦三到来捧场，才算是开了张。
说起来，和乐不过是面的一种，用床子挤压而成。潘二娘和面的时候，除了新磨的麦子粉，还掺了一点糯米面和地瓜粉，让面吃起来更加q弹。
一碗和乐上桌，只见碗中撒着一层粗细适中的鸡丝、方方正正的旱肉、泛朱的甜蒜末、墨绿色的咸香椿、淡绿色的韭菜花和红彤彤的辣椒油浮在面的表皮，如同精心布局的一幅山水画；