零点看书>青春校园>王妃敛财记>第十章 火爆的仙客来

仙客来落成,店小二的工服也做好了,罗芊芊还做了菜单,这在古代是没有的,一般饭店就会做几样菜,店小二报报菜名什么的,大家去了也就吃那么几样。

但是仙客来的菜单分了两份,一份是店里正经的炒菜菜谱,一份是名为“消磨时光,悠闲小味”的菜单,炒菜的菜单里,有很多这个时代没有的菜,或者没有这个做法的菜,比如铁板鱿鱼,武昌鱼,爆炒腰花,元宝虾,水煮鱼,酸菜鱼,等等各种现代菜。

而“悠闲小味”里的菜就花样繁多,可以说叫做零食,有类似于鸭舌,鸭肝,鸭翅,豆干,豆皮,鸡蛋干,拌好的小凉菜,点心等等。

菜谱定好后,罗芊芊给他们统一培训站姿,和如何与客人介绍菜时站哪个位置,保持什么距离,连着培训了几天。

这天长生问道“芊芊总监,这菜单里的好多菜,我们都没见过,没人会做啊!”

“我教你们啊!把厨子都招齐了,我就教他们如何做这些菜。”罗芊芊道。

“总监,您还会做菜?”好多伙计同时问道。

连金子银子都不相信,她们拽拽罗芊芊的衣袖道“小姐,奴婢可没有瞧见过您做菜。”

“都没瞧见过吧?明儿我就炒菜。把厨艺交给你们!”罗芊芊道。

第二天,罗芊芊又早早的出了府,她把辣椒摘了些下来,带到饭店去,然后开始炒菜,边上站满了厨子和伙计,看着罗芊芊把切好的葱姜蒜,还有一点红色的不知道什么东西,碰到烧热的锅里,然后大火爆炒了一盘腰花,厨房里飘出一股他们从来没有闻到过的香味,一个个看的眼都直了,口水直流。

罗芊芊一道又一道的做出了好多他们没有见过菜,做了一上午,摆了一桌子,然后招呼店里所有的人都坐下来,伙计们不敢,想着下人哪里可以和东家坐着吃饭。

罗芊芊说道“这叫试吃,你们尝过后,要说出每道菜的好与不好,我们才能改进。快坐下来尝尝!”

然后伙计们纷纷坐下来,开始品尝罗芊芊做出来的菜,他们一个个吃的很满足,从来没有吃过这么好吃的东西,而且还,很过瘾!

“总监,太好吃了!”

“是啊,总监,我们从来没有吃过这么好吃的东西,”小五一边吸溜着鼻子一边说道。

“总监,咱们的饭店一定生意会好的!”

伙计们纷纷说道。

“好,从明天起,我每天会过来指导厨子,我不亲自做,我在旁边看着,告诉你们怎么做,然后你们什么时候把菜谱上所有的菜学好,咱们什么时候开业,学的越快,开业越快,就能早点挣到钱!”罗芊芊道。

“好!我们一定会尽快学会!”厨子们纷纷说道。

仙客来建好后,一直没有开门营业,光是建筑特色就天天吸引人来看,还每天飘出特别香的饭菜味!光闻着就让人流口水!罗芊芊每日从后门进去,指导厨子。

一个月后,仙客来开始正式开门营业,店里的“消磨时光,悠闲小味”专门提供价廉味美的小食,可打包带走,也可以在店里吃,这种小食吸引了相当多的人,小食开胃滋味足,平民百姓人人都能买一份,富家小姐会拆丫鬟买来带回府。

正经菜单的菜,价位订的相对贵,需要有消费能力的人购买品尝。凭着独特的建筑设计,和与众不同的菜,二楼雅间里,时常聚集着文人墨客附庸风雅,吟诗作对。或者哪个权贵世子在里面聚集吃饭。

仙客来一时之间,生意火爆,惹同行眼红。人人谈论,好多人慕名而来,座无虚席,都等不上位子,或者直接当天不到天黑就卖的干干净净。

罗芊芊数着银票记着账,一边乐呵呵的合不拢嘴,这古代的钱也太好赚了吧!自己现在成了有钱人了。

掌柜包括所有伙计在内,都对罗芊芊刮目相看,对她更加恭敬,想不到一个小小女子,不仅慷慨大方,还会做一手好生意。

罗芊芊清点完账目之后,给店里所有人按照等级,发了一遍奖金,掌柜发了五十两银子,长生主管发了三十两银子,小五和阿木各发十两,其余伙计各发二两,厨子们单独发,直接从营业额抽出去一成给他们分红。

所有伙计都吓坏了,他们从没有这么短时间内拿到过这么多钱,以前一年说不定才能攒够一两,这总监一发,就是二两,他们纷纷下跪,表示对罗芊芊的感谢。

“这是你们应得的,这段时间以来,你们辛苦了,我希望每个人,都尽职尽责,挣钱当然是最终目的,但是好好做事,重要的过程,希望每个人都能认真负责。”罗芊芊道。

通过这么一段时间的相处,伙计们也都习惯了罗芊芊的说话方式。纷纷表示一定会尽心尽力。


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