零点看书>言情总裁>财妻逼人>第二十章 二十一世纪厨娘滴放手一搏

这三人说得起劲,却都忽视了一点,小天欣不过八岁,连个灶台都不比她矮,还烧菜?天欣内心是把自己还当那二十多岁的女青年,两位嬷嬷与她言谈间,竟也忘了她是个小p孩。倒是冯嬷嬷觉醒得快,问道:“你这丫头,即便学过几日做菜,怎地与那些厨娘们媲美?别闯祸了……”

“田嬷嬷,奴婢既是贵人带进来的,自然不能给您两位添乱。奴婢只求能给嬷嬷们分忧。”说着又是一福。眼前这机会若抓住了,至少能成为一个对上方有用的人,死的机率就能打个折罢……天欣暗道。

田嬷嬷抿嘴下决心:“冯嬷嬷,倒不怕她闯祸,大不了今日还是老菜式。若她真能弄出一二个入了老太太嘴的菜,于咱们都是大功一件。”

既然田嬷嬷肯担当,冯嬷嬷也不是那刻板的人,做出放任自由的姿态,告辞匆忙走人,可见是怕担待责任。

田嬷嬷领了天欣去暂用的厨房,已然忘记她是受伤之人,如今只把那能捞功的事儿放在首位。厨房中的丫鬟婆子们见到本以为就要死的天欣,活生生出现了,还由大领导带着,面面相觑。田嬷嬷吩咐腾出个灶头给天欣专用,众人更是傻楞了一阵,还是那为首的蔡婆子机灵,赶紧把自己的灶头让出来。

天欣四处看了看,自己跑去角落搬了个小板凳,垫在脚下试试,还算够高。接着便把心里打好腹稿的菜式所需的食材告诉田嬷嬷。田嬷嬷让丫鬟香草给天欣打下手,天欣也不推辞。前世里对于烹饪的爱好,如今倒成了求生的机会,以前一个人摆弄也不在话下,有人帮忙自然更好。

对于老人而言,太过油腻的食物不仅对健康不好,还吃不多。天欣知道今儿这菜的评审标准就是老太爷老太太吃多少。虽说老人吃得清淡些是好的,可是听冯嬷嬷的话,这老太太的口味是重的,必须又清爽又能激发出食欲才好。

天欣琢磨着,出了两道药膳。对于这些个喜欢烹调的人来说,药膳并不是传说中那么神奇,只不过讲究个搭配而已。好在这厨房,食材备得全,用起来得心应手。足足一个时辰,也就是二十一世纪的两个钟头,天欣将三道小菜取出少量,入盆端出,两道主菜,那第三道是废材利用,不上品,只能当作冷菜。

田嬷嬷叫过蔡婆子和另外两个厨娘,取了碟筷,郑重其事地看了看菜色,倒是有红有绿。天欣有些紧张,颇有些小当家参加厨艺大赛的那种感觉……姑奶奶的前程就靠你们俩了,天欣对着菜盆叨念。

田嬷嬷终于夹了菜入口,咀嚼再咀嚼:“这菜倒是清口,只是有淡淡的药香。这肉丝倒是很嫩滑。这道叫什么?”

天欣微微松口气,看田嬷嬷的表情,很有些柔和:“嬷嬷,这道是‘翠香玉润’。”说白了不过是黄瓜皮炒肉1,天欣硬生生给加了个漂亮名头,既然说了从那‘绿杨?’里学到的,自然得有个光鲜的名字。

“那这道呢?是牛肉吧。”田嬷嬷夹了一口,又再夹了一口,细细地品味着。

“嗯,这道名曰‘红湖满舟’。”其实就是胡萝卜、葱白炒牛柳2。天欣继续讲解,“奴婢学徒时听说,这两道菜曾经是宫廷药膳。这‘翠香玉润’中使用的黄瓜皮,对人的益处比黄瓜肉高上数倍,淋以当归汁,老少咸宜;‘红湖满舟’中的葱白也是一味好食材,葱白辛温,能通阳气而散阴寒,对阴寒里盛、阳气不振之类皆有好处,胡萝卜更是明目佳品,对心悸等病症也有好处。”天欣总不能对着这批古人,说什么降低胆固醇、预防前列腺、心脏病、肿瘤这样的词藻,总要说些又能唬人,又能叫她们明白的大白话。

“至于这黄瓜条,奴婢见浪费了,便做了这入口清脆的冷盆,自己制了酱料,只需沾着酱料吃即可。”天欣指着边角料做的沾酱黄瓜条说,“嬷嬷且尝尝,若不成,这菜就留下。”

“这酱汁倒特别。”田嬷嬷每样都吃了好几口,天欣看在眼里,心中暗喜。

“您看着若行,奴婢赶紧分别入了盆,这‘红湖满舟’冷了便不好吃了。”过了第一关,还有大评审团那边要审核呢!

“你们尝着如何?”田嬷嬷转头询问几个厨娘。厨娘们嘴里塞着菜,看着眼前的小小姑娘,皆目露惊奇。天欣有些小膨胀:你们毕竟是古人,我这二十一世纪的烹调手段,是经过多少辈的厨师们,用无数的时间和精力累积起来的呀!比你们强是应该的,要是比你们弱,我才是对不起党对不起人民呢!

田嬷嬷见状,便使丫鬟装了食盒,给老太太送去,剩余的分派个各房添菜。

翠姑和可喜从看着天欣进厨房,便傻愣愣站在门外院子里,后来被催着去干完活,又回来看天欣。天欣正做完菜,在洗手,看见她俩,有些内疚地笑了笑,毕竟自己身体状况一直瞒着她们呢。

“你怎么好了?”可喜一副丈二和尚摸不着头脑的模样。

“大约挨了板子,都是这些时日的吧。”天欣糊弄了一把。

“你前两日是躲懒吧……”翠姑毕竟年纪大些,不像可喜。

“可喜,我一直想问,你是不是有个妹妹叫可乐?”天欣故意岔开话题。

“你咋知道的?”可喜眼中露出喜色。

“她逗你呢。”翠姑说着,转身去干活,她似知道天欣瞒着她,露出些不满和失落,不愿多说什么。天欣无法多解释什么,总不能告诉翠姑,自己是因为想要逃跑才装成重


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