零点看书>仙侠修真>雾寒霜雪>第二十二章 雯雪亲自做鱼

雯雪蹲下身子去看被孟十九用雾寒刀冻成冰块的鱼,冰块在阳光的照耀下晶莹剔透,闪闪发光,而里面的鱼依旧像活着的一样,甚是好看。

雯雪仔细去看这条大鱼,长约两尺,身子就像纺锤一样,头尖尖的,吻也很长,嘴前还有四条长须。再看它的身体,灰黑色的鱼鳞,有五行纵行排列骨板,背面一行,体侧和腹侧各两行,每行有棘状突起。

“这条红烧!”雯雪看完这条大鱼之后自语道。然后她又去看另外几个冰块,有两块和这条大鱼一样,第四块冰里面的鱼是一条银白色的鱼,长约两尺,形秀而扁,似鲂而长,雯雪举起来看了看,发现腹部还有棱鳞。

“这条清炖。”雯雪面带微笑,看着这条鱼自语。

雯雪转头看向最后一个冰块,这个冰块里面有十来条小鱼,此鱼长约一指,形体细长,身体细嫩透明,色泽如银,仔细看去,此鱼身上没有鳞片。

“‘洞庭枇杷黄,银鱼肥又香。’这银梭鱼用来做羹最好不过了!”雯雪说。

“听说这种鱼一出水就会变成白色,如玉似雪,十分神奇,不知道是不是真的?”孟十九已经换好了衣服,来到雯雪身边说。

“那当然是真的啦!你等冰块融化了自然就可以看到了。”雯雪说。

“等冰块融化太慢了,我来加速一下吧!”孟十九说着就把手掌贴在冰块上,内力涌出,顿时冰块开始融化,不一会冰块就化作一摊水。

这十几条银梭鱼解冻之后,立即变作白色,果然如玉似雪,十分神奇。

“哇!吻雪,真的变成白色的了呀!”孟十九惊奇地喊道。

“大惊小怪!”雯雪看孟十九那一脸惊奇地模样,白了他一眼。

“我把这些鱼都解冻了吧?”孟十九询问雯雪。

“别,等我做的时候再解冻吧,不然就不新鲜了。”雯雪说。

“好,我们先做银鱼吧!”孟十九说。

“这银梭鱼我就做个三丝银鱼羹吧!”雯雪说。

孟十九叫人把银梭鱼和四个冰块搬进了厨房,然后雯雪就开始做三丝银鱼羹了。

“你去把这些香菇泡在水里!”雯雪给了孟十九几个干香菇。

“好嘞!”孟十九爽快地答应一声,手指轻弹,将香菇弹入一个水盆里。

雯雪将银鱼洗干净,除去内脏,沥干水,然后将一个鸡蛋敲破一个小洞,将蛋清倒到银鱼上、然后撒上少许盐、倒入适量黄酒,用手抓匀。

孟十九见雯雪手法如此熟练,心里不由地暗暗称赞,嘴上却说:“哎!我说吻雪啊,你不应该是十指不沾阳春水的大小姐吗?怎么……”

“哼,本姑娘可不是那些娇生惯养的大小姐,我从小就跟着我母亲学做菜,我会的可多了!”雯雪回答。

“哦!了不起啊!”孟十九点头道。

“让你泡的香菇呢?你看一下泡好了没?”雯雪问孟十九。

“我看看。”孟十九说着走向那个水盆,探指入盆,轻轻捏了一下香菇,已经软了,捞了出来给了雯雪。雯雪将香菇切成丝,又把茭白也切成了丝,两根香葱剁成一寸半左右的葱段。

之后雯雪又将一些生粉加冷水调好。便开始点火热油。

“等油九分热的时候就可以把香菇丝和茭白丝倒进去炒了。”雯雪边做边解说。油热的差不多之后,雯雪把香菇丝、茭白丝倒进锅里,用大火快速地煸炒下了几下。

扛着鲛肌闯木叶

“我的未来刀神啊!叫你刮个鱼鳞你怎么弄得满地都是啊?”雯雪回头看见满地的鱼鳞,无可奈何地说。

“呃……这个我倒是没有注意!”孟十九干笑两声。

“行了,弄完赶紧收拾了。”雯雪说完就继续弄自己的食材去了。

“没问题。”

孟十九将鲟鱼开膛破肚,去掉内脏,然后清洗干净,交给了雯雪,便去收拾满地的鱼鳞去了。

雯雪看了看鲟鱼,身上没有一片鱼鳞,除了鱼腹那道开膛破肚的刀痕之外,其他地方竟然没有一点刀痕。不由得暗暗赞叹孟十九的刀法。

原来孟十九抓鱼的时候,就一刀砍在了鱼的腹部,所以现在就只有一道刀痕。

雯雪将鲟鱼切花刀,然后放在了一边。然后将自己刚刚洗净的葱姜蒜切做细丝。就开始烧油,油热之后,雯雪将切作丝的葱姜蒜爆香,而后放入青红椒、加入鲟鱼,将两面煎成金黄色。而后放入热水、糖、盐和酱油。

“呆瓜!快去取一坛你的酒来。”雯雪对孟十九说。

“啊?你要喝酒吗?”孟十九愣了一下,傻傻地问。

“鬼才喝呢,我要往锅里加,快去!”雯雪白了孟十九一眼。

“哦!好,你等下。”孟十九答应一声,转身出了厨房,去取自己的酒了。孟十九挑了半天,最后拿了一坛琥珀酒。

雯雪往锅里倒了一勺,闻了闻,对孟十九说:“你这久倒是不错嘛!”

“那是自然,我的酒可都是珍品。我喝的酒当然不会差,我跟你说,我……”

“好了好了,知道了,别吹了,赶紧把火烧大。”雯雪敲了一下孟十九的脑袋说。

“呃……”

锅很快就烧开了,雯雪让孟十九用小火焖,大约过了一刻钟左右,雯雪揭开锅盖,顿时香气四溢。雯雪看了看,汤汁已经收干了,便对孟十九说:“好了!熄火吧!”

“哇哦!好啦!”孟十九吸了一口气说,“好香啊!吻雪,你真厉害!”说着就站


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