很快猪肚包鸡上来了，杨威看得食指大动，红棕色的瓦盆里猪肚被煮成了金黄色，汤里漂着红艳艳的辣椒，玛瑙般的大枣。
服务员汤勺递上，杨威看了看老张，老张说：“这个吃法是很讲究的，要先喝原汁原味的猪肚包鸡汤；然后服务员会将猪肚包鸡斩件后放入汤中继续煲一会，再吃吃猪肚和鸡肉。”
杨威说：“吃这个还这么多讲究呢。”
服务员笑笑说：“这道菜可不一般，在以前那可是皇帝贵妃才能吃的。”
“不过是你们饭店搞的噱头。”
“这事情可是千真万确，不是我们吹的，话说这猪肚包鸡可是历史悠久，这传说还是从广东传过来的。传说在清朝，乾隆最喜欢的宜妃刚生完太子，产后身体虚弱，乾隆吩咐御膳房炖补品给宜妃吃，但是宜妃有胃病，吃什么都没有胃口，于是乎凤体日渐消瘦。宫里的太医想尽办法做各种名贵补品给宜妃吃，不过呢，宜妃还是吃不下。乾隆召集太医和御膳房，把旨意传下去，无论用何办法，都要医治宜妃的病，不然就提头来见。御膳房想到‘药补不如食补’的方法，于是想到了咱们民间传统坐月子吃鸡汤的做法，但是想着贵妃尊贵无比，一般的鸡汤肯定不行，就把鸡放进猪肚里加上名贵药材炖汤，宜妃吃后果然胃口大开，经过一段时间饮食调理，宜妃不但胃病痊愈而且肤色也红润有光泽。这道菜不仅去病强体，也有养生保健之功效，从此乾隆把这道菜叫做“凤凰投胎”，其实也就是现在的猪肚鸡火锅，而咱们曲靖的老百姓认识它，还是沾了《我的兄弟叫顺溜》这部片的光，因为里面的陈大雷司令就喜欢吃猪肚包鸡。只要看过这部片的人，都会到咱店里一饱口福。”